El amor humano por el queso y la cerveza viene de lejos. Los trabajadores de una mina de sal en Austria ya producían queso azul y cerveza de forma sofisticada hace unos 2.700 años, según un estudio publicado este miércoles. Los científicos hicieron el hallazgo analizando muestras de excrementos humanos encontrados en el corazón de la mina de Hallstatt, en los Alpes austriacos. El estudio fue publicado el miércoles en la revista Current Biology. Frank Maixner, microbiólogo del Instituto de Investigación Eurac...
