El gran cereal artesanal El arroz, después del maíz, ocupa el segundo lugar entre los cereales de mayor consumo a nivel mundial, contando con casi diez mil variedades. El Arroz del Estado de Morelos obtuvo en febrero de 2012, la Declaración de Protección de Denominación de Origen y con ello se unió a la breve pero selecta lista de productos mexicanos de excelencia mundial. Productos mexicanos con denominación de origen: Tequila (octubre 1977), Olinalá (artesanías de madera, noviembre 1994), Mezcal (noviemb...