Estilo

México y el chile mantienen una relación simbiótica en la que uno no se puede entender sin el otro. Este ingrediente, que podemos encontrar en diversas presentaciones como fresco, seco o tatemado, es esencial en la elaboración de nuestras salsas favoritas. En esta ocasión, nos complace compartir con ustedes un legado culinario ancestral, la preparación de una exquisita salsa casera de mango con chile manzano. En la rica biodiversidad de México, se pueden encontrar cerca de 60 variedades de chiles, aunque sólo 20...