Estilo

Todo Morelense que se respete ha comido alguna vez quesadillas en el mercado o tortas en algún puesto de lámina, y de ser así, posiblemente todos hayan escuchado el término “quesillo”, el cual hace alusión al famoso y muy sabroso queso Oaxaca, o al menos así lo creemos varios, pues hay quienes afirman que se trata de un tipo de queso similar pero con alguna diferencia. ¿Realmente son diferentes el queso Oaxaca y el quesillo? Posiblemente sea una de las mayores dudas de los garnacheros profesionales, aunque la...