¿Cansado de los molletes tradicionales? ¡Es hora de innovar! Prepara unos deliciosos molletes de espinaca con crema y disfruta de una opción saludable y deliciosa.
Los molletes son un platillo clásico de la gastronomía mexicana, fáciles de preparar pero siempre sabrosos. Se componen de mitades de bolillo cubiertas con frijoles refritos y queso, que puede ser manchego, chihuahua o mozzarella. Después se gratinan en el horno hasta que el queso se derrite y toma un color dorado. Este platillo es ideal para desayunar o cenar, y se puede disfrutar en casa o en cualquier fonda o cafetería mexicana.
Los molletes se suelen acompañar con pico de gallo, una mezcla fresca de jitomate, cebolla, chile y cilantro, o con salsa al gusto. También existen versiones más elaboradas que incluyen ingredientes como jamón, chorizo o champiñones.
Si buscas una forma más ligera y saludable de disfrutar los molletes, te dejamos una receta de molletes de espinaca con crema. Es una alternativa deliciosa, nutritiva y perfecta para darle un giro a tus desayunos sin perder lo clásico.
Receta para preparar molletes de espinaca con crema
Ingredientes:
4 bolillos partidos por la mitad
2 tazas de queso manchego rallado (o oaxaca deshebrado)
1 cda. de aceite vegetal
1 cebolla picada finamente
1 taza de frijoles negros molidos con un poco de caldo
Espinacas con crema
1 taza de pico de gallo
1 taza de salsa al gusto
Instrucciones:
- Calienta un sartén con aceite a fuego medio, añade la cebolla y cocina, moviendo constantemente, durante unos 15 minutos o hasta que tome un color dorado uniforme sin llegar a quemarse.
- Incorpora los frijoles molidos y sofríe durante unos minutos.
- Corta los bolillos por la mitad y unta una capa de frijoles refritos sobre cada parte. Añade las espinacas con crema y espolvorea el queso rallado al gusto. Coloca las mitades en una bandeja para hornear.
- Hornea hasta que el queso se derrita y tome un color dorado, y el bolillo esté ligeramente crujiente.
¡Listo! Ahora solo disfruta de unos sabrosos molletes de espinaca con crema, una opción saludable y llena de sabor.
