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Acompaña tu merienda con unas ricas galletas con mermelada

Acompaña tu merienda con unas ricas galletas con mermelada

En estos días fríos y lluviosos, nada mejor que preparar algo dulce y reconfortante en casa. Hoy te traemos una receta sencilla y deliciosa de galletas con centro de mermelada.

Estas galletas, con su base de mantequilla y su toque de mermelada, son perfectas para disfrutar con una taza de té, café o leche.

Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de hacer y las galletas se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días.

Solo necesitas seguir unos simples pasos y elegir tu mermelada favorita para tener un delicioso postre que podrás disfrutar en cualquier momento. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

110 g de mantequilla
125 gramos de azúcar granulado
1 huevo
190 gramos de harina de trigo
1/2 cucharadita de levadura en polvo
75 gramos de mermelada de cualquier sabor

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°c

2. Forra 2 placas de horno con papel sulfurizado.

3. En un cuenco, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla adquiera una consistencia ligera y esponjosa.

4. Añade el huevo y bate bien.

5. En otro recipiente, tamiza la harina junto con la levadura en polvo e incorpórala a la preparación de mantequilla.

6. Amasa formando bolas y colócalas en las placas del horno, separadas 5 cm como mínimo unas de otras.

7. Haz un hoyo en cada bola de masa con el dedo y rellénalo con un poco de mermelada.

8. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10 minutos hasta que se doren.

9. Retira del horno y añade un poco más de la mermelada cuando las galletas todavía estén calientes.

10. Deja que se enfríen en una rejilla. ¡Y listo!

 

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Daniela Ocampo
Daniela Ocampo

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