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Café otoñal especiado con calabaza

Café otoñal especiado con calabaza

Las hojas de los árboles comienzan a ponerse amarillas, naranjas, rojas y en la tarde se antoja un cafecito.

Para sentirte reconfortada, además de estar arropada con tu suéter favorito, qué mejor que un café otoñal con especias y calabaza. 

Esta receta es parecida a la de la cadena de la sirena, pero estamos seguras de que te quedará aun mejor con tu propio toque.

Café con especias y calabaza

Ingredientes

1 café expreso
25 ml de leche
2 cdtas. de azúcar
1 cdta. de extracto de vainilla 
1/4 cdta. de canela
1/4 de cdita. de jengibre en polvo
1/4 de cdta. de nuez moscada
1/4 de cdita. de pimienta de Jamaica
1 cda. de puré de calabaza (natural o enlatado)
Crema batida

Procedimiento

  1. Mezcla todas las especias en un recipiente: la canela, el jengibre, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica. 
  2. Calienta la calabaza (si es natural) y muélela en la batidora con un poco de mantequilla, luego ponla en un cazo y añade el azúcar. 
  3. Agrega el extracto de vainilla y las especias del bowl (reserva una pizca).
  4. Añade la leche y con un batidor globo mezcla los ingredientes. 
  5. Agrega el café expreso y bate para que la mezcla quede bien integrada. 
  6. Cuando esté bien caliente, retira del fuego y pásala a una taza. 
  7. Añade crema batida y un poco de la mezcla de especias para decorar el café. 

 

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Sara Zúñiga
Sara Zúñiga

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