Preparar una comida rica, nutritiva y económica es posible. Esta receta con carne de res es ideal para cuatro personas, lista en menos de una hora y con un costo menor a 150 pesos.
En una época en la que los precios de los alimentos pueden resultar elevados, encontrar platillos rendidores y accesibles se vuelve fundamental. Afortunadamente, hay opciones que permiten disfrutar la carne de res sin gastar demasiado, manteniendo el sabor y la calidad que toda familia merece.
La carne de res aporta proteínas, hierro y vitaminas del grupo B, nutrientes esenciales para conservar la energía y el bienestar del organismo. Por ello, se recomienda incluirla en la dieta familiar al menos una o dos veces por semana, eligiendo cortes económicos que se puedan aprovechar al máximo.
Hoy te compartimos una receta casera y reconfortante: carne de res con papas y verduras, una preparación sencilla y completa que combina sabor, nutrición y practicidad.
Ingredientes
- ½ kilo de carne de res para guisar (diezmillo o aguayón)
- 3 papas medianas
- 2 jitomates
- ¼ de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias
- 1 chile serrano o jalapeño (opcional)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de agua o caldo de res
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1._ Corta la carne en cubos medianos y sazona con sal y pimienta.
2._ En una cacerola con aceite caliente, dora la carne por todos lados.
3._ Agrega la cebolla, el ajo picado, el jitomate molido y el chile, si lo deseas. Cocina hasta que la mezcla espese ligeramente.
4._ Incorpora las papas y zanahorias en cubos, añade el agua o caldo, tapa y cocina a fuego medio durante 25 minutos o hasta que la carne esté suave.
5._ Rectifica la sazón y sirve caliente, acompañado de arroz o tortillas recién hechas.
Con pocos ingredientes y un presupuesto accesible, este guiso demuestra que comer bien y sin gastar mucho sí es posible. Ideal para disfrutar en familia y consentir el paladar con un platillo lleno de sabor casero.
