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Pescado al mojo de ajo, perfecto para la temporada de Semana Santa

Pescado al mojo de ajo, perfecto para la temporada de Semana Santa

Durante la Semana Santa, es común buscar recetas ligeras y sin carne roja, perfectas para disfrutar en los días de calor.

Esta receta de pescado al mojo de ajo es una opción deliciosa, saludable y fácil de hacer. ¿Te animas a prepararla? Aquí te dejamos el paso a paso.

Ingredientes:

● 1 taza de cilantro
● 1 taza de perejil
● ¼ de taza de agua
● 4 dientes de ajo asados
● Sal de grano al gusto
● 4 pimientas gordas
● 4 filetes de pescado (tilapia, róbalo o tu preferido)
● 4 dientes de ajo en láminas
● 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. En una licuadora, coloca el cilantro, el perejil, el agua, los dientes de ajo asados, la sal y la pimienta. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.

2. En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega los ajos en láminas. Dóralos ligeramente, cuidando que no se quemen.

3. Coloca los filetes de pescado en un recipiente y báñalos con la mezcla de mojo de ajo. Deja reposar durante 15 minutos para que absorban bien los sabores.

4. Precalienta el horno a 180°C y coloca los filetes en una charola para hornear.

5. Cocina durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido.

6. Sirve el pescado al mojo de ajo decorado con verdolagas frescas y acompáñalo con tus verduras al vapor favoritas.

¡Listo! Un platillo delicioso, saludable y perfecto para disfrutar en esta temporada.

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Daniela Ocampo
Daniela Ocampo

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