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Prepara la banderilla perfecta con esta masa súper esponjosa, quedan deliciosas

Prepara la banderilla perfecta con esta masa súper esponjosa, quedan deliciosas

Preparar la banderilla perfecta puede ser un poco complicado debido a la masa, este es el elemento clave si queremos una banderilla esponjosa, deliciosa y con una textura increíble, afortunadamente existen recetas muy sencillas para lograrlo y si quieres aprender el truco para esta receta, entonces solo sigue este sencillo paso a paso que te dejaremos a continuación. 

La clave para lograr una masa esponjosa y deliciosa está en la mezcla de ingredientes que usamos para las banderillas, en este caso necesitaremos harina y fécula de maíz, además de polvo para hornear y bicarbonato de sodio, la combinación de estos ingredientes nos dará una estructura ideal para nuestra salchicha, sobre todo si consideramos que también vamos a agregar un toque de cerveza para darle sabor y y aire a la masa. 

Banderillas esponjosas

Ingredientes

1 taza de Harina
1 cucharadita de Paprika
1/4 taza de Fécula de Maíz
1 cucharada de Polvo para hornear
1 cucharada de Bicarbonato de Sodio
4 cucharadas de Azúcar
1 Huevo
1/2  taza de Leche
1/4 taza de Cerveza clara
8 Salchichas
Aceite vegetal

Comienza mezclando la harina, la fécula de maíz, la paprika y el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio juntos, tamiza estos ingredientes y reserva. Por otro lado mezcla la leche, el huevo, el azúcar y la cerveza para después integrar todos estos ingredientes a la mezcla de harina, revuelve bien hasta obtener una masa uniforme y densa y después reserva. 

Para las banderillas ensarta cada salchicha en un palo de madera o bambú y después pasa por harina, vierte tu masa en un vaso y después sumerge tu salchicha en la misma para cubrirla completamente. Fríe en suficiente aceite para cubrir la banderilla por completo y mantén en el aceite bien caliente hasta que la masa este dorada y crujiente, al salir retira el exceso de grasa con un poco de papel y acompaña con tus aderezos favoritos.

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Daniela Ocampo
Daniela Ocampo

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