Este 28 de mayo, Día de la Hamburguesa, sorprende con una receta que mezcla lo tradicional con un giro tropical: la hamburguesa hawaiana. La combinación del dulzor de la piña asada, el queso derretido y el crujiente tocino convierte este platillo en una celebración de sabor.

Esta receta, aunque parezca elaborada, es fácil de preparar y no requiere ingredientes difíciles de encontrar. Con productos frescos, una sartén bien caliente (o parrilla) y el ánimo de probar algo distinto, podrás compartir un momento especial con familia o amigos mientras disfrutas de uno de los platillos más populares del mundo.

A continuación, te mostramos cómo hacer esta hamburguesa paso a paso. En pocos minutos tendrás una preparación jugosa, con un toque dulce y salado, acompañada de una irresistible salsa teriyaki y pan suavemente dorado.

Para 2 porciones:

• 300 g de carne molida de res (80 % magra)
• 2 rodajas gruesas de piña natural
• 2 panes de hamburguesa tipo brioche
• 2 rebanadas de queso manchego o mozzarella
• 4 tiras de tocino
• 2 cucharadas de salsa teriyaki (puedes usar BBQ con un poco de salsa de soya)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• (Opcional) Lechuga, jitomate y cebolla morada

Preparación paso a paso

1._ Divide la carne en dos porciones y forma las hamburguesas, presionando ligeramente el centro con el dedo para que no se inflen al cocinar. Agrega sal y pimienta por ambos lados.
2._ En una sartén caliente, cocina el tocino hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo y, en la misma grasa, coloca las rodajas de piña. Cocínalas por ambos lados durante 1 o 2 minutos, barnizándolas con salsa teriyaki para que se caramelicen.
3._ Si es necesario, añade un poco de aceite y cocina las hamburguesas por 3 o 4 minutos por lado. En el último minuto, pon el queso encima para que se funda. Mientras tanto, abre los panes y tuéstalos ligeramente por dentro.

Armado final

Sobre la base del pan coloca, si deseas, una hoja de lechuga, luego la carne con queso, la piña caramelizada y el tocino. Puedes añadir rodajas de jitomate y cebolla morada al gusto. Agrega más salsa teriyaki si prefieres un sabor más intenso.

Con esta receta sencilla y sabrosa, podrás disfrutar el Día de la Hamburguesa de una forma diferente, con un platillo que resalta por su equilibrio entre sabores y texturas.