Estilo

Con la llegada de la temporada de calor, las altas temp...

La tinga de pollo es un guiso tradicional de la cocina ...

México volvió a llamar la atención internacional tras l...

Las galletas de mantequilla son reconocidas por su text...

Mantener una alimentación saludable no tiene por qué se...

El Sábado Santo, también conocido popularmente como Sáb...

Durante la Semana Santa, muchas familias prefieren deja...

  Hoy, 31 de marzo, se celebra el Día del Taco, la oca...

Receta casera para preparar un kilo de masa de gorditas

Receta casera para preparar un kilo de masa de gorditas
Cocina Vital

El secreto de unas buenas gorditas está en la masa, y con esta receta práctica podrás obtener hasta un kilo para compartir en familia. Este antojito, uno de los más representativos de la cocina mexicana, nunca falta en reuniones y celebraciones, y su éxito depende de una base suave y bien trabajada.

Preparar la masa en casa no solo garantiza mejor sabor, también permite ahorrar y lograr mayor rendimiento. Con un kilo bien mezclado es posible elaborar varias piezas sin recurrir a productos procesados, además de darles ese toque casero que siempre marca la diferencia.

Si quieres aprender a elaborar tu propia masa para gorditas, aquí te dejamos una receta rendidora con ingredientes sencillos y fáciles de conseguir.

Ingredientes:

  • 1 kilo de harina de maíz nixtamalizado
  • Agua tibia (cantidad suficiente, se mide según la textura)
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo o vegetal (opcional, para suavidad y sabor)
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

1._ Coloca la harina en un recipiente amplio y añade la sal.
2._ Agrega poco a poco el agua tibia mientras mezclas con las manos hasta lograr una masa suave y manejable.
3._ Incorpora la manteca y amasa hasta que quede homogénea y sin pegarse en los dedos.
4._ Cubre con un paño limpio y deja reposar durante 10 minutos.
5._ Divide en porciones pequeñas, forma bolitas y aplánalas con la palma de la mano o una prensa para tortillas.
6._ En este punto ya puedes añadir el relleno de tu preferencia para freírlas en aceite.

Con un kilo de esta mezcla salen entre 18 y 20 gorditas medianas, listas para cocinarse en comal o freírse en aceite caliente. Una vez listas, solo resta disfrutarlas y saborear este clásico antojo mexicano hecho desde cero.

Estilo Visitas: 1366
Itzel Becerril
Itzel Becerril

Author’s Posts