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¿Sabías que puedes hacer gorditas de nata en casa con ingredientes simples?

¿Sabías que puedes hacer gorditas de nata en casa con ingredientes simples?

Las gorditas de nata son una joya de la repostería mexicana que muchos recuerdan con cariño. Su sabor dulce, textura esponjosa y ese toque a canela nos remontan a tardes en casa de la abuela o paseos por el mercado. Lo mejor es que puedes prepararlas tú mismo sin complicaciones.

Originarias de regiones como Hidalgo, Puebla y el Estado de México, estas delicias han pasado de generación en generación, presentes en tianguis, ferias y panaderías tradicionales. Sin embargo, no necesitas ser un experto para hacerlas en tu cocina, ya que su receta es tan fácil como deliciosa.

A diferencia de otros postres, las gorditas de nata se elaboran con ingredientes comunes que seguramente ya tienes: harina, azúcar, leche y mantequilla. No requieren horno, solo un comal o sartén, lo que las convierte en una excelente opción para quienes buscan algo casero y reconfortante.

Ingredientes: 

  • 2 tazas de harina de trigo
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de leche
  • ¼ de taza de manteca vegetal o mantequilla derretida
  • Azúcar extra para espolvorear

Pasos sencillos:

1._ Mezcla los ingredientes secos en un recipiente amplio.
2._ Agrega la manteca o mantequilla y une con las manos hasta obtener una textura arenosa.
3._ Añade la leche poco a poco y amasa hasta lograr una masa suave.
4._ Divide en porciones, forma bolitas y aplánalas.
5._ Cocina en un comal caliente por ambos lados, hasta dorar.
6._ Espolvorea azúcar mientras aún están calientes.

Este postre no solo conquista con su sabor, también es un homenaje a nuestras raíces. ¿Qué esperas para preparar tus propias gorditas de nata y revivir esos dulces momentos?

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Itzel Becerril
Itzel Becerril

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