Cuautla.- En el periodo vacacional de Semana Santa la Dirección de Salud de este lugar supervisó los puestos ambulantes de comida, principalmente aquellos que se instalaron en el área de los balnearios y supervisó los sistemas independientes de agua, para verificar que el vital líquido fuera clorado.
El director del área municipal, Andrés López Carrillo, destacó que en esta temporada se registra un incremento en las temperaturas, por ello importante vigilar que los alimentos no se expendan en malas condiciones, pues el calor los descompone rápidamente.
En este tenor, se supervisaron los puestos ambulantes, para verificar los alimentos y entregar información a los vendedores de las condiciones de higiene que deben observar.
Con anticipación se impartieron cursos de higiene y manejo de alimentos a quienes expenden alimentos para que sepan prepararlos adecuada e higiénicamente; agregó que gran parte de los expendedores de alimentos de puestos ambulantes cuentan con la certificación expedida Dirección de Salud Municipal, y reiteró que este operativo es de forma preventiva.
En esta temporada se supervisaron y lo seguirán haciendo de manera permanente, los sistemas independientes de agua, para verificar que el recurso se esté clorando dentro de la norma.
