Para el chef Álvaro Mejía Tirado La vida se trata de disfrutar, amar y compartir —dice un amigo—, no de andar haciendo berrinches ni dramas inútiles e innecesarios, como tú sabrás. Los postres son esa parte de la comida exclusivamente para el goce. Nadie piensa en un postre para nutrirse o para comer tres veces al día. Los mexicanos tenemos postres sublimes y hermosos, también ofensivos y absurdos, varea y cambea, semos una dulce paradoja. Hacemos de cualquier platillo un postre. Un elote con mayonesa, ques...
