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Nami Sake, el primer sake mexicano

Una de las conferencias que más disfruté del pasado Festival Gastronómico del Arroz del Estado de Morelos fue sin duda la que nos compartió el ingeniero José Candanosa, productor arrocero quien nos platicó sobre su labor en el campo y la...

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El escritor y la provincia

En la provincia mexicana también se hace literatura, aunque usted no lo crea. No es mejor ni peor, existe, es arte vivo y no va a acabar, lo más seguro es que crezca, que evolucione. Soy chilango y provinciano a la vez: nací en la Roma...