Hace unos días nuestro querido amigo el Dr. Alberto Peralta de Legarreta nos compartió a los amigos, mejor conocidos como “los exquisitos”, el recetario de su familia. Recibimos y celebramos con gusto el acontecimiento, ya que de alguna u otra manera todos formamos parte de este exquisito mundo de la cocina y compartimos nuestras investigaciones, nuestros escritos, nuestros viajes y descubrimientos, y a veces, cuando la vida lo ha permitido disfrutamos de exquisitos momentos en torno a la mesa. Es a través de MAQ...
