Autoridades no cumplen con ella y ya alcanzan el 30 por ciento de la industria instalada. Jojutla.- El Consejo Estatal de la Industria de la Masa y la Tortilla pedirá que las autoridades apliquen la normatividad sanitaria a los vendedores ambulantes de ese alimento, que actualmente alcanza ya el 30 por ciento de la industria establecida.