Estilo

Los ejotes, también conocidos como judías verdes o vainitas, son una variedad de frijol que se consume aún cuando se encuentran verdes. No solo aportan un delicioso sabor, sino que también son ricos en nutrientes esenciales para el cuerpo. Estas legumbres contienen vitaminas A y C, fortaleciendo el sistema inmunológico, y una variedad de minerales como potasio, sodio, calcio, yodo, hierro, magnesio y fósforo. La palabra "ejote" proviene del náhuatl "exotl", que significa frijol verde. Originarios de México, los...