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Hibiscus sabdariffa es el nombre científico con el que se conoce a la flor de jamaica, también nombrada cáliz de jamaica o abisina, se trata de una flor de color rojo que es originaria de África tropical, se utiliza principalmente para usos culinarios, con ella se elaboran bebidas, dulces, mermeladas, concentrados, infusiones e incluso salsas, por mencionar algunos. La flor de jamaica es conocida también por sus grandes propiedades terapéuticas y medicinales. Contiene un gran poder antioxidante, así com...