Estilo

El kéfir es una bebida fermentada a base de leche que ha sido consumida durante miles de años y hoy continúa siendo parte de la dieta diaria de muchas personas por sus propiedades saludables. ¿Qué es el kéfir? Se trata de una bebida ancestral elaborada con granos de inicio que contienen bacterias y levaduras beneficiosas. Puede prepararse con leche de vaca, cabra, oveja e incluso con alternativas vegetales como soya, arroz o coco. Desde una perspectiva científica, los granos de kéfir son una mezcla simbiótica...