Estilo

Hoy 14 de octubre es el Día del Champiñón, esos pequeños brotes que nos brinda la naturaleza y que inundan los bosques en las épocas de lluvia. Asados, fritos, en guisos y, hasta, en bebidas y postres, los champiñones son muy apreciados en el mundo de la gastronomía por su gran versatilidad. De hecho, los chefs más prestigiosos del mundo tienen o han tenido en las cartas de sus famosos restaurantes algún platillo, donde los champiñones son ingredientes protagonistas. Por ejemplo, Ferran Adrià, considerado com...