Comer es gusto, placer, encanto, vicio, magia, recreación, aprendizaje, voluntad, capricho, compasión, caridad, búsqueda, trascendencia, incluso satisfacción del hambre. La columna pasada hablaba de mi paladar universal, hoy detallaré ciertos aspectos. Las papilas distinguen: dulce, salado, ácido (agrio), amargo y variables como lo agridulce u otras sensaciones. En mi caso, no percibo más, solo disfruto de casi todo. Tu paladar actual depende de tus genes, de cómo fuiste educado y de la cultura donde crecist...
