Estilo

Con la llegada del Día de Reyes, la tradición mexicana de disfrutar una deliciosa Rosca de Reyes está más viva que nunca. Este pan suele decorarse con ingredientes como higos, ate de guayaba, frutas cristalizadas y, en algunos casos, acitrón. Sin embargo, el uso de este último está rodeado de controversia debido a su impacto ambiental. ¿Qué es el acitrón? El acitrón es un dulce elaborado a partir de la pulpa de las biznagas, una especie de cactus que crece en zonas áridas y desérticas de México, como los...