Estilo

A pesar de la fama de México por su uso de chiles en la gastronomía, el país que realmente lidera el consumo de picante es India. Allí, las especias como el garam masala, el curry y el chili son esenciales en la mayoría de los platillos diarios, y su consumo supera al de México. Esta preferencia por los sabores picantes en India no solo se debe al gusto, sino también a los beneficios percibidos para la salud, como la mejora de la digestión y la regulación de la temperatura corporal en climas cálidos. México sigu...