Estilo

La salsa borracha es una preparación típica de la gastronomía mexicana que suele acompañar unos buenos tacos de carnitas o barbacoa y es que su sabor es muy característico y agrega un toque especial a las recetas. A pesar de que existen varias formas para prepararla, todas llevan un ingrediente que no debe faltar; un poco de tequila, cerveza, mezcal o pulque. De acuerdo con Larousse Cocina, es una salsa de chile pasilla, ajo, cebolla y pulque. Su consistencia es espesa y su textura puede ser tersa o martajada; s...