Estilo

El atole de elote o maíz es una de las bebidas más clásicas de la gastronomía mexicana cuando el clima es frío y el día se torna nublado, pues permite disfrutar de un reconfortante trago muy calientito y lleno de sabor. Desde la antigüedad, durante los tiempos del Imperio Azteca, esta preparación era común y demasiado popular que logró quedarse hasta la actualidad. En un principio estaba hecho de granos de maíz cocidos que se molían y luego se diluían con agua. A veces endulzado con piloncillo, azúcar de caña...