Estilo

El Día de la Candelaria está por llegar y, con él, una de las costumbres más entrañables de la cocina mexicana: compartir tamales en familia. Ya sea por tradición o porque apareció el muñeco en la Rosca de Reyes, el 2 de febrero es la fecha ideal para disfrutar este platillo emblemático. Aunque para muchos la opción más sencilla es comprarlos, preparar tamales en casa suele ser más económico y gratificante. Con los insumos correctos y una buena guía, es posible obtener piezas suaves, bien rellenas y con un sab...